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食品檢測實訓(xùn)室建設(shè)方案及配套儀器設(shè)備清單

食品檢測實訓(xùn)室建設(shè)方案及配套儀器設(shè)備清單

簡要描述:食品檢測實訓(xùn)室建設(shè)方案及配套儀器設(shè)備清單由四部分組成:食品加工實訓(xùn)室、食品感官評價實訓(xùn)室、食品理化檢測實訓(xùn)室、食品微生物檢測實訓(xùn)室。

產(chǎn)品型號: JN-SX01

所屬分類:食品安全檢測實驗室方案

更新時間:2022-12-19

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

詳情介紹
品牌其他品牌產(chǎn)地類別國產(chǎn)
應(yīng)用領(lǐng)域食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁,綜合

一、食品檢測實訓(xùn)室建設(shè)方案及配套儀器設(shè)備清單整體概述:

食品加工與檢測實訓(xùn)室由四部分組成:食品加工實訓(xùn)室、食品感官評價實訓(xùn)室、食品理化檢測實訓(xùn)室、食品微生物檢測實訓(xùn)室。

食品食品加工實訓(xùn)區(qū)包括:肉制品加工、蛋制品加工、奶制品加工、米、面制品加工、蛋白飲品加工、發(fā)酵制品加工、特色食品加工等功能區(qū)。

食品感官評價實訓(xùn)室包括樣品制備區(qū)、試驗區(qū)和課程討論區(qū),并配備部分實驗設(shè)備,比如質(zhì)構(gòu)儀、葡萄酒顏色分析儀等現(xiàn)代設(shè)備,便于學(xué)生感官評價與現(xiàn)代設(shè)備評價進行對標,提升學(xué)生感官評價的本領(lǐng)。

食品理化檢測實訓(xùn)室實現(xiàn)的功能包括基于氣相色譜-質(zhì)譜法高效液相色譜法、光譜儀、比色法等檢測方法可以做的檢測項目,比如可以實現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測、獸藥殘留檢測、添加物、重金屬、物性、食品營養(yǎng)等檢測需求;可以實現(xiàn)快檢方法和傳統(tǒng)定量方法的雙重教學(xué)功能。

食品微生物檢測實訓(xùn)室的檢測方法基于傳統(tǒng)的培養(yǎng)法和現(xiàn)代快速檢測方法,并配備微生物快檢系統(tǒng)、無菌操作臺、滅菌鍋和快檢試劑盒等常用的儀器設(shè)備,可以實現(xiàn)包括菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、乳酸菌等各類微生物檢測需求;可以實現(xiàn)快檢方法和傳統(tǒng)定量方法的雙重教學(xué)功能。

二、食品檢測實訓(xùn)室建設(shè)方案及配套儀器設(shè)備清單

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